Les plantes et les fleurs ont toujours été dotées de nombreuses vertus, certaines plus que d’autres. Le sureau par exemple, possède de multiples bienfaits. Il suffit de savoir le reconnaître et vous pourrez l’utiliser dans plusieurs situations. C’est d’ailleurs très connu des médecines douces. De plus, le sureau trouve une place importante dans une cuisine. Découvrez dans cet article, les bienfaits de la fleur de sureau.
Comment reconnaître le bon sureau ?
Sachez que s’il vous faut utiliser du more, il va falloir apprendre à reconnaître cette plante. Ainsi, il s’agit ici du sureau noir. C’est un arbuste haut de 3 à 5 m, mais il peut atteindre une hauteur de 15 m. Aussi, il est très présent dans toute la région de France. Vous pouvez donc le retrouver dans les jardins de maison, dans une ferme, mais aussi sur les bords de forêt et dans des haies. Sa floraison survient dans les mois de mai à juin. Ses fleurs sont blanches et se constituent comme une couronne. Ainsi décrit, vous ne pouvez plus confondre le sureau commun à un autre sureau. Plus précisément, au sureau yèble. Ce dernier est plutôt de la famille des herbacées et se trouvent dans les talus et les fossés. Il est vrai que ses fleurs ressemblent à celle du sureau noir. Par ailleurs, le sureau yèble est toxique et n’a pas une odeur agréable. Son fruit est également amer.
Quels sont les bienfaits du sureau noir et de sa fleur ?
L’une des propriétés du sureau commun ou de sa fleur est qu’il permet de transpirer. De fait, préparé en infusion, le sureau fait disparaitre la fièvre. Les bienfaits de cette plante est le fait de faciliter la production de l’urine. Ce qui signifie que ces propriétés servent à soulager des maux d’œdème ou de pieds enflés. À tout cela, s’ajoute un effet dépuratif. Du fait de transpirer et d’uriner, vous éliminez les déchets de votre organisme. En cas d’inflammation articulaires, le sureau est un bon allié pour la santé. Quant aux fleurd de more, elles font partie des plantes médicinales qui ont un effet d’anti-inflammatoires, d’antivirales et même d’anti-allergique. Ainsi, vous pouvez utiliser ces plantes médicinales pour soulager les maux tels que les infections et les allergies. Cette fleur aide ainsi à booster votre système immunitaire et à améliorer votre santé. De plus, le sureau noir possède des vertus thérapeutiques pour des problèmes de peau tels que l’acné.
Le sureau aux fourneaux
Les fleurs du sureau possèdent un bon parfum. Vous pouvez vous servir en cuisine des baies, du fruit pour parfumer vos plats et leurs propriétaires. Utilisez un broyeur, un moulin ou un concasseur pour moudre les fruits du more. Par exemple, vous pouvez confectionner du vin après concassage des fruits, de la gelée de fleur de sureau en les passant au concasseur. Faites du sirop de fleur de sureau noir en le mettant dans un broyeur. Aussi, vous pouvez parfumer vos muffins, vos pains et même dans les sauces. De plus, les baies de sureau noir sont aussi très bonnes à manger et possèdent certaines propriétés. Aussi, dans les temps anciens, les paysans pensaient que le sureau avait des vertus magiques. Que vous réalisez un concassage ou que vous les mettez dans un moulin, les propriétés du more restent efficaces.
